Integrar Tecnologia
O aplicativo Integrar é uma ferramenta utilizada pelos frigoríficos e açougue de supermercados que auxilia no controle dos desperdícios diários da empresa nos processos de desossa, corte e refile.
Com ele é possível verificar e monitorar vários indicadores em tempo real e de qualquer lugar, como, por exemplo, quantas gramas de carne ficou no osso após a desossa em diversas amostragens durante o dia e analisar se o resultado está na meta.
É possível realizar essas medidas em cada corte, definindo os indicadores e as metas de rendimento.